Chateau Mouton Rothschild - Le Petit Mouton Pauillac AOC 2017 - 0.75L, Alc: 13.5%

ANUL DE RECOLTA: 2017

REGIUNE / TARA: BORDEAUX / FRANTA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, CABERNET FRANC

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROSU SEC. Descendent al unei familii bogate din Frankfurt, baronul Philippe de Rothschild a mostenit castelul Mouton Rothschild din zona rurala Pauillac (din zona viticola Medoc), la inceputul anilor 1920. Vinul produs pe proprietatea Rothschild si comercializat anterior in butoaie a fost imbuteliat si definit de faimoasa eticheta a artistului Jean Carlu. Astfel, sub conducerea baronului, afacerile companiei s-au extins cu noi operatiuni, constructia si modernizarea vinariei si spatiilor de maturare.

Pe loturile ce cuprind 90 de hectare in Meldoc, sunt cultivate patru soiuri, exclusiv pentru vinuri rosii (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc si Petit Verdot), dar si soiuri albe cu aceeasi traditie locala. Culturile de vita de vie se afla pe un terroir excelent. Solul format in urma cu milioane de ani este compus din pietris si clei, ce asigura o absorbtie buna a apei si nutrienti pentru culturi bogate si sanatoase. Localizarea pe Paralela 45, aproape de Atlantic si raul Gironde, ofera vitei mult soare, veri calde, precipitatii si ierni blande.

Petit Mouton a fost produs prima data in 1993 si e denumit dupa resedinta baronesei Philippine, aflata in inima domeniului. Pentru acest vin sunt alesi struguri cu cea mai inalta clasificare de calitate (Premier Cru), fermentati dupa metoda clasica in cuve din stejar. Urmeaza maturarea vinului proaspat in butoaie din stejar pentru un profil aromatic apropiat de cel al fratele mai mare, Grand Cru Classe.


ASPECT: O culoare purpurie intensa, cu o nuanta de carmin.

MIROS: Amplu si expresiv, cu arome de zmeura coapta, cirese si coacaze rosii, completate de note de piper alb si lemn dulce.

GUST: Atacul este robust, plin si bogat, cu taninuri in diferite perioade de maturare. La mijlocul degustarii, gustul este dens si neted, combinand arome de vanilie cu fructe crocante si suculente, care conduc spre un final generos, usor rustic.

ASOCIERE CULINARA: Un vin excelent la mesele cu preparate rafinate, din carne rosie (vanat mic, manzat, purcel de lapte) pregatite rasol, pe grill, rotisor sau gratar, cu sosuri brune, de fructe rosii sau reductii de vin, acompaniate de sote-uri de legume (ciuperci de padure, vinete, cartofi noi, ardei grasi rosii si kapia, brocoli).

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18degC. (Este recomandata decantarea timp de 30 de minute).