Chateau Coutet - Cuvee Opalie de Coutet Bordeaux blanc 2023 - 0.75L, Alc: 13%

ANUL DE RECOLTA: 2023

REGIUNE / TARA: BORDEAUX / FRANTA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC, SEMILLON

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Chateau Coutet este un domeniu cu origini medievale, construit initial ca o fortareata, in regiunea Bordeaux. In Barsac, productia de vin atribuita domeniului Coutet este atestata inca din 1643, cand Charles Le Guerin, Lord de Coutet, a ridicat o podgorie care a pus mica asezare pe harta viticola a zonei Sauternes. Vinurile Chateau Coutet din Barsac au primit (alaturi de Medoc si Graves) inalta clasificare de calitate First Growth in 1855, la Expozitia Universala de la Paris, organizata la initiativa lui Napoleon al III-lea.

Dupa mai multe familii care au detinut domeniul, in 1977 Chateau Coutet a fost cumparat de familia Baly, care dezvolta domeniul si gamele de vinuri de patru decenii, timp in care anumite editii au castigat mai mult prestigiu si recunoastere la nivel mondial. Terroir-ul din Barsac se afla in Triunghiul de Aur, o portiune cu podgorii influentate de trei mari forte naturale: oceanul Atlantic la vest, raul Garonne la est si marea padure Landes, aflata in sud. Terroir-ul este diferit in fiecare dintre cele trei puncte cardinale. Alaturi de soluri si temperaturi, alchimia viticola a domeniului se foloseste si de Botrytis cinerea, o ciuperca care este lasata sa se dezvolte pe struguri pentru a transforma aromele si a concentra zaharul din struguri.

In anul 2010 a fost lansata prima editie a etichetei Cuvee Opalie, o noua provocare pentru Pilippe si Dominique Baly. Cuvee Opalie este un vin alb sec, creat dupa standardele stricte ale domeniului Chateau Coutet. Din anul 2024, eticheta Cuvee Opalie este decorata cu elemente argintii pentru a sarbatori cel de-al 15-lea an de productie, precum si exceptionalul terroir din Barsac. Acest cupaj alb de 74% Sauvignon Blanc si 26% Semillon este tinut timp de 9 luni la maturare in butoaie din stejar si imbuteliat in iunie 2024.


ASPECT: Galben-pai, stralucitor.

MIROS: Buchetul incanta simturile olfactive, multumita aromelor diverse de flori de vita de vie, imbinate cu citrice, unde se distinge grepfrutul galben.

GUST: Gustul este intens si echilibrat, cu note de fructe galbene de livada, accente florale scurte si o mineralitate persistenta, culminand intr-un postgust mediu spre lung.

ASOCIERE CULINARA: Aciditatea si notele fructate sunt accentuate de preparatele cu fructe de mare (scoici, crab, homar, peste la gratar, sushi), preparate din carne de pasare, branzeturi cremoase, preparate cu ierburi proaspete, precum si specialitati din bucataria asiatica.

TEMP. DE SERVIRE: 14 - 15degC.