ANUL DE RECOLTA: 2021

REGIUNE / TARA: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMANIA

SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR

VOL. ALC.: 13.9%

VIN ROSU SEC. Crama Rasova se afla in Constanta, la Cernavoda, intr-un areal generos ce se intinde pe 50 de hectare. Podgoriile se afla intr-un terroir cu soare generos, clima uscata, vant adus de Dunare, sol calcaros, nisipos si, nu in ultimul rand, un lant trofic cu flora si fauna diversa.

In peisajul fermecator dominat de cursul Dunarii, podgoriile sunt cultivate cu cele mai mai bune soiuri albe si rosii: Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Cabernet, Syrah si Pinot Noir. Pentru toate vinurile Rasova, strugurii sunt culesi manual, sortati si depozitati in ladite de maxim 12 kilograme.

La crama, strugurii sunt desciorchinati mecanic, sunt fermentati in cisterne de diferite dimensiuni pentru a se pastra toate aromele naturale ale fiecarui soi. Dupa ce mustul se transforma in vin, o mare parte din cantitatea totala este maturata in butoaie din stejar frantuzesc, iar in fiecare zi are loc un control calitativ. Procele naturale si traditionale alaturi de tehnologia moderna a cramei Rasova ofera unele dintre cele mai bune vinuri din regiunea viticola Dobrogea.

ASPECT: Rosu rubiniu, cu reflexii de granat.

MIROS: Arome rafinate de cirese coapte, zmeura si fructe rosii de padure, completate de nuante subtile de condimente dulci, cacao si tonuri usor pamantii.

GUST: Suplu si echilibrat, cu tanini bine integrati si aciditate moderata care sustine fructele rosii si tonurile delicate de condimente. Gustul final este persistent, cu o eleganta discreta si durabila.

ASOCIERE CULINARA: Recomandat alaturi de preparate din carne de vanat usor condimentate, rata sau pui cu sosuri fructate, ciuperci sotate cu ierburi aromatice, branzeturi maturate fine sau chiar pizza cu ingrediente delicate si arome subtile.

TEMP. DE SERVIRE: 14 - 16degC.