REGIUNE / TARA: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMANIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCA NEAGRA, MAMAIA, PINOT NOIR

VOL. ALC.: 13%

VIN ROSE SEC. Crama Rasova se afla in Constanta, la Cernavoda, intr-un areal generos ce se intinde pe 50 de hectare. Podgoriile se afla intr-un terroir cu soare generos, clima uscata, vant adus de Dunare, sol calcaros, nisipos si, nu in ultimul rand, un lant trofic cu flora si fauna diversa.

In peisajul fermecator dominat de cursul Dunarii, podgoriile sunt cultivate cu cele mai mai bune soiuri albe si rosii: Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Cabernet, Syrah si Pinot Noir. Pentru toate vinurile Rasova, strugurii sunt culesi manual, sortati si depozitati in ladite de maxim 12 kilograme.

La crama, strugurii sunt desciorchinati mecanic, sunt fermentati in cisterne de diferite dimensiuni pentru a se pastra toate aromele naturale ale fiecarui soi. Dupa ce mustul se transforma in vin, o mare parte din cantitatea totala este maturata in butoaie din stejar frantuzesc, iar in fiecare zi are loc un control calitativ. Procele naturale si traditionale alaturi de tehnologia moderna a cramei Rasova ofera unele dintre cele mai bune vinuri din regiunea viticola Dobrogea.

ASPECT: Culoare roz intens, cu reflexii stralucitoare de petala de trandafir si o limpiditate vie, ce sugereaza prospetimea unui vin estival din Dobrogea.

MIROS: Buchet expresiv, dominat de arome de capsune coapte, zmeura si cirese rosii, completate de tonuri fine de petale de trandafir, mandarina si coaja de portocala, cu o discreta tusa minerala, usor sarata.

GUST: Proaspat, suculent si elegant, cu o aciditate crocanta ce sustine perfect fructul rosu bine copt. Se regasesc nuante de capsune, zmeura si fructe de vara, invaluite intr-o textura supla si echilibrata. Gustul final este curat, fructat si usor mineral, cu o amprenta florala delicata si o persistenta armonioasa.

ASOCIERE CULINARA: Ideal alaturi de aperitive mediteraneene, sushi, fructe de mare, carpaccio de somon sau salate cu branzeturi proaspete si fructe.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10degC.