ANUL DE RECOLTA: 2022

REGIUNE / TARA: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMANIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCA REGALA, FETEASCA ALBA, FETEASCA NEAGRA

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Velvet Winery este o crama noua, fondata in regiunea viticola Dealu Mare, podgoria Tohani din judetul Prahova. Traditia viticulturii din cea mai cunoscuta podgorie a tarii si initiativa fondatorilor de a produce vinuri dupa un concept "boutique" a rezultat intr-o crama cu tehnologie moderna pentru toate procesele de vinificare.

Vita de vie aflata in grija cramei Velvet se intinde pe numai 36 de hectare, aflate la o altitudine de peste 400 de hectare. Terasele pe care se afla plantatia beneficiza de o expozitie sudica si conditii climatice pentru dezvoltarea celor mai bune soiuri din Lumea Veche, dar si soiuri locale. Dintre acestea, cele mai cunoscute soiuri vinificate de Velvet sunt: Chardonnay, Muscat, Riesling Italian, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Feteasca Neagra, Feteasca Regala si Tamaioasa Romaneasca.

Triptic este produs din soiurile Feteasca Regala, Feteasca Alba si Feteasca Neagra. Mustul ravac din aceste trei soiuri romanesti este limpezit gravitational la temperatura scazuta apoi fermentat alcoolic la 14-16degC. Pentru a oferi complexitate aromatica si eleganta acestui cupaj, proportia de Feteasca Neagra a fost maturata timp de 6 luni in butoaie din lemn de stejar frantuzesc.

ASPECT: Galben-pai, limpede, cu reflexii aurii.

MIROS: Din solul argilos cu depozite cohilifere, foarte asemanator cu acela din Bordeaux, cele doua soiuri albe, completate de unul rosu, aduc aceeasi eleganta prin aromele de dulceata de piersici si boabe de piper rosu, proaspat.

GUST: Pe papile este onctuos, cu note bine definite de fructe albe de livada, o nota lemnoasa si astringenta din pastai de vanilie intregi, uscate. Vanilia si alte mirodenii se intrec sa stea pe simturi la final si aduc un gust final mediu spre lung.

ASOCIERE CULINARA: Un cupaj deosebit, dar usor de savurat la orice masa cu preparate din peste si pasare, garnisite cu sosuri condimentate.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10degC.