ANUL DE RECOLTA: 2020

REGIUNE / TARA: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMANIA

SOIUL / SOIURILE: SHIRAZ, CABERNET SAUVIGNON, FETEASCA NEAGRA, CABERNET FRANC, MERLOT

VOL. ALC.: 15.5%

VIN ROSU SEC. Povestea vinurilor 1000 de Chipuri a inceput in 2007, odata cu plantarea primilor butasi de vita de vie in podgoria din judetul Buzau, in arealul Dealu Mare, ce cuprinde si comunele Fintesti-Naeni. In 2011 au fost recoltati primii struguri, iar in 2012 au fost lansate primele vinuri cu eticheta 1000 de Chipuri.

Pe cele 63 de hectare detinute in prezent, sunt lucrate anual soiuri de vita de vie romaneasca (Feteasca Neagra, Feteasca Alba, Tamaioasa Romaneasca) si soiuri populare in majoritatea regiunilor viticole cu traditie din Franta si Italia (Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Shiraz, Cabernet Franc, Riesling Italian).

Mai multe soiuri, tot atatea chipuri, caractere si arome comune, unite de natura si de om in aceasta editie numita Wild Heritage, desavarsita de maturarea tihnita timp de 24 de luni in butoaie de stejar.

ASPECT: Rosu-rubiniu.

MIROS: Lasat sa respire in decantor cat si in pahar, acest cupaj strecoara pe simturi arome de fructe negre de padure - coacaze, afine - condimente si alte note de maturare.

GUST: Pe papile se mentine aroma fructata, completata de tanini catifelati cu note de condimente, vanilie si ciocolata. Postgust lung, cu alcool bine integrat.

ASOCIERE CULINARA: Structura robusta este potrivita la preparatele din carne rosie, usor condimentate, si gustari cu branzeturi maturate traditionale.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18C.