ANUL DE RECOLTA: 2023

REGIUNE / TARA: DOC - CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMANIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET FRANC

VOL. ALC.: 15%

VIN ROSU SEC. Povestea vinurilor 1000 de Chipuri a inceput in 2007, odata cu plantarea primilor butasi de vita de vie in podgoria din judetul Buzau, in arealul Dealu Mare, ce cuprinde si comunele Fintesti-Naeni. In 2011 au fost recoltati primii struguri, iar in 2012 au fost lansate primele vinuri cu eticheta 1000 de Chipuri.

Pe cele 63 de hectare detinute in prezent, sunt lucrate anual soiuri de vita de vie romaneasca (Feteasca Neagra, Feteasca Alba, Tamaioasa Romaneasca) si soiuri populare in majoritatea regiunilor viticole cu traditie din Franta si Italia (Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Shiraz, Cabernet Franc, Riesling Italian).

Alaturi de cupajul clasic de Cabernet Sauvignon si Cabernet Franc, crama 1000 de Chipuri a creat un DOC exclusiv din soiul Cabernet Franc, maturat timp de 12 luni in butoaie din stejar. Soiul rosu Cabernet Franc este consacrat in regiunea viticola Bordeaux din Hexagon, multumita aromelor ce ofera un stil personal in vinificare pura sau cupajat cu alte soiuri rosii pe domeniile marilor familii de vinificatori.

ASPECT: Rosu rubiniu, intens.

MIROS: Un buchet fascinant, ce se deschide cu note intense de fructe negre de padure si prune uscate, lasand treptat loc unor accente elegante de ardei rosu copt, violete si o atingere fina de tabac. Maturarea ofera si un ton finisat de ciocolata amara.

GUST: Papilele si bolta sunt delectate de taninuri coapte si catifelate, arome de mure si condimente exotice. Structura solida culmineaza intr-un gust final cald, oferit de alcoolul bine integrat si arome de fructe negre.

ASOCIERE CULINARA: Invita la o experienta gastronomica memorabila alaturi de un confit de rata cu sos de fructe rosii sau un vanat de talie mare pregatit la ceaun, fiind totodata partenerul ideal pentru branzeturi maturate cu arome puternice.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18degC.