ANUL DE RECOLTA: 2020

REGIUNE / TARA: DOC DEALU MARE - MUNTENIA / ROMANIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT

VOL. ALC.: 13%

VIN ROSU SEC. Domeniile Franco-Romane se afla in regiunea Dealu Mare, intre localitatile Gura Vadului si Sahateni. In aceasta parte a tarii, Denis Thomas, proprietar si vinificator din Burgundia, a pus fundatia primei podgorii BIO din Romania ce se intindea pe 45 de hectare.

Din 2020 Domeniile Franco-Romane apartin unui grup de investitori romani, care lucreaza in prezent 85 de hectare de vita de vie. Vinurile cramei romanesti sunt certificate Ecocert, fapt ce impune proceduri de vinificare stricte, la care se adauga analize in laborator propriu pentru fiecare faza de productie pentru a se obtine vinuri de calitate superioara.

Pentru acest vin sunt selectati struguri ajunsi la maturitate deplina, culesi manual pe data de 8 septembrie 2020 si vinificati in linuri din beton, timp de 13 zile, la temperaturi cuprinse intre 23-25degC.

ASPECT: Rosu rubiniu, intens.

MIROS: Buchetul este descris de notele delicate ale fructelor rosii, in special visine coapte, echilibrate de minerale si o tusa de condiment uscat.

GUST: Corpolent, ferm, cu tanini dulci si mai multe note de fructe rosii, printre care visine si prune coapte, completate de piper negru si ardei verde. Remanenta lunga cu ton condimentat.

ASOCIERE CULINARA: Potrivit pentru toate gusturile si pentru mesele cu preparate din carne rosie, tocanite, sarmale, pizza, paste cu sos rosu, branzeturi tari maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 15 - 20degC.