DFR - Vigneron Heritage Rosu Pinot Noir Baric DOC, BIO 2019 - 0.75L, Alc: 14.9%

ANUL DE RECOLTA: 2019

REGIUNE / TARA: DOC DEALU MARE - MUNTENIA / ROMANIA

SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR

VOL. ALC.: 14.9%

VIN ROSU SEC. Domeniile Franco-Romane se afla in regiunea Dealu Mare, intre localitatile Gura Vadului si Sahateni. In aceasta parte a tarii, Denis Thomas, proprietar si vinificator din Burgundia, a inceput productia pe un domeniu intins pe 45 de hectare.

Din 2020 Domeniile Franco-Romane apartin unui grup de investitori romani, care lucreaza in prezent 85 de hectare de vita de vie. Vinurile cramei romanesti sunt certificate Ecocert, fapt ce impune proceduri de vinificare stricte, la care se adauga analize in laborator propriu pentru fiecare faza de productie pentru a se obtine vinuri de calitate superioara.

Pentru Vigneron Heritage Pinot Noir strugurii sunt culesi manual prin taiere cu foarfeca si transportati la crama in ladite de 10 kilograme. Fermentarea alcoolica are loc in linuri de beton, pe o perioada de 14 zile, la temperaturi cuprinse intre 23 si 25degC. Vinul este maturat timp de 24 de luni in baric din stejar.


ASPECT: Rosu-rubiniu.

MIROS: Buchet cu note de lut ars, flori si prune afumate pe lojnita.

GUST: Catifelat, cu textura ce aduce zaharul concentrat dupa vinificare, arome de cirese negre, visine coapte, note de lemn dulce (aduse de maturare), trufe pamantii si piper. Gust final cu fructe rosii de livada si cafea prajita cu o remanenta lunga.

ASOCIERE CULINARA: Savuros la mesele cu tocanite, sarmale, pizza, paste cu sos rosu, branzeturi tari maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 12 - 15degC.