Vin Alb, Grue' Colli Aprutini Passerina IGT, 0.75l

Grue' Passerina Colli Aprutini IGT Tip de vin: Vin alb Format (litri): 0,75 100% struguri Passerina Sulfiti: Contine sulfiti Vintage: 2021. An foarte cald, chiar si primavara, care, in afara de unele ploi, a fost foarte blanda, dand un inceput perfect pentru inmugurire si inflorire. Sezonul estival a continuat in aceeasi ordine de idei, atat de mult incat a fost necesara irigarea de urgenta pe unele podgorii tinere. Cateva zile de vant fierbinte de la inceputul lunii august au pus cu adevarat la incercare viile, care au fost linistite de niste furtuni de la sfarsitul lunii august si septembrie, care au readus fructele in echilibru pentru a ajunge la maturare perfecta chiar si in perioade medii. Podgorii de origine: Podgorie unica de 1 hectar situata in municipiul Canzano, la 300 de metri deasupra nivelului marii. Expunere est-sud-est; soluri calcaroase argiloase omogene bogate in schelet; Agricultura ,,in randuri hibride" (2200 vita de vie la hectar). Varsta de plantare in medie peste 5 ani. Perioada de recoltare: A doua saptamana a lunii septembrie. Randament mediu la hectar: 80 chintale de struguri, 5600 litri vin. Colectare manuala in vagoane mici; selectie de ciorchini in podgorie. Vinificare: Presare imediata a strugurilor, refrigerare imediata a mustului pentru limpezirea acestuia; declansarea fermentatiei, cu mare atentie la temperaturi pentru a se evita pierderea precursorilor aromelor varietale. Dupa o decantare initiala, vinul evolueaza pe drojdia fine. Se imbuteliaza la aproximativ patru luni de la recoltare, pentru a fi gata de consum dupa inca 2 luni de finisare in sticla. Consumul de alcool este interzis persoanelor cu varsta sub 18 ani