Vin Alb, Peter Zemmer Riesling DOC, 0.75l

Vino Peter Zemmer Riesling D.O.C. 0.75 l Soi de struguri: Riesling renano Alto Adige DOC Randament: 55 hl la hectar Se potriveste cu: peste, legume si toate aperitivele Temperatura de serviciu: 10 - 12 degC Rezistenta la imbatranirea: 3 - 5 Ani Alcool: 13% Origine Creste bine in microclimatul foarte ventilat si pe soluri nisipoase aluviale cu pietris calcaros din jurul orasului Cortina s.s.d.v. Cultivarea atenta a acestei vite garanteaza rezultate excelente. Ciorchinii se toarna in presa pneumatica, deja zdrobite si desrafate. Strugurii sunt macerati la rece timp de 6 - 8 ore inainte de presare pentru a accentua aroma fructata a vinului. Aceleasi sunt apoi stoarse cu grija si depozitele sunt lasate sa se depuna in mod natural. Fermentarea alcoolica are loc in rezervoare de otel cu drojdii pure la o temperatura controlata de 19degC. Consumul de alcool este interzis persoanelor cu varsta sub 18 ani