Crama Carastelec - Vinca - Benedict Pinot Noir 2021 - 0.75L, Alc: 14%

ANUL DE RECOLTA: 2021

REGIUNE / TARA: CRISANA - MARAMURES / ROMANIA

SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR

VOL. ALC.: 14%

VIN ROSU SEC. Crama Carastelec are o poveste strans legata de istoria locului. Primele dovezi ale culturilor de vita dateaza din Imperiul Roman de la Porolissum-Moigrad. Mai tarziu, in Evul Mediu, acte oficiale atesta existenta satului (in 1241), reconstructia bisericii din localitate si existenta viilor detinute de nobili cat si de biserica.

Productia de vin a continuat de-a lungul secolelor, iar povestea Carastelec se contureaza din anul 2011, cand antreprenori romani si maghiari au inceput investiile in tehnologie noua si spatii de depozitare pentru vinuri spumante si efervescente. Zona Carastelec este inconjurata de masivul muntos Magura Simleului, climatul este temperat continental, iar precipitatiile sunt moderate.

Benedict Pinot Noir 2021 continua traditia Carastelec, inceputa pentru a-l onora pe Papa Benedict al XIV-lea, omul care in anul 1754 a daruit bisericii romano-catolice din satul Carastelec dreptul a tine hramul.


ASPECT: Rosu-rubiniu.

MIROS: Buchet de fructe rosii, dulci si acrisoare, anuntate de mure, coacaze si prune. Maturarea la baric ofera siajului note de vanilie, tutun si o tusa de stejar.

GUST: Textura moale, complexa, cu structura compusa din poame rosii si negre, balansate de ierburi uscate de toamna, usor pamantii. Lemnul se simte mai bine, este prezent intr-un post gust lung, alaturi de tanini vioi, maturi, ce anunta un potential de invechire la sticla.

ASOCIERE CULINARA: Savurati acest Pinot Noir deosebit la mesele cu pulpa de rata confiata, tocana cu vita dupa reteta Burgundia, mancare de ciuperci si branzeturi semi-tari.

TEMP. DE SERVIRE: 14 - 16degC.