Vin alb sec Corcova Lady Asquith, 0.75L

Corcova Lady Asquith sec este un vin alb sec, certificat D.O.C. Mehedinti-Corcova, Oltenia / Romania, cu un volum de alcool de 13.5% - un cupaj obtinut din doua soiuri de struguri, Chardonnay si Viognier, din recolta 2017, invechit in butoaie de stejar.
Chardonnay este un soi originar din Franta - denumirea sa vine de la comuna franceza Chardonnay, departamentul Saone-et-Loire din Burgundia, unde este cultivat de secole. Mai este cunoscut sub numele de Muscadet, Pinot blanc si Pinot Chardonnay. Soiul a patruns in sortimentul romanesc in perioada postfiloxerica si se cultiva cu cele mai bune rezultate pe soluri calcaroase. Asigura o gama larga de vinuri: seci, demiseci, demidulce. Vinurile seci se bucura de o buna apreciere, fiind caracterizate prin finete si aroma discreta.
Viognier isi are originea in Condrieu, in nordul Ronului. Se gaseste acum si in California. Este cunoscut pentru aromele sale condimentate, florale, citrice, de caise, mere si piersici. Cu o evolutie la sticla ce-i confera eleganta si o lemnozitate bine integrata (este fermentat in butoaie de 400 L si maturat in barrique de 225 L, butoaie produse din stejar frantuzesc), Corcova Lady Asquith sec se prezinta ca un vin echilibrat, cremos, dar care isi pastreaza aciditatea si implicit caracteristica de prospetime. Are o fructuozitate placuta, prietenoasa, de fructe coapte (mere golden, banane si ananas), punctata de o nota seducatoare de vanilie.
Corcova Lady Asquith sec poate fi consumat acum sau pastrat la invechire la sticla, minim 7 ani de la anul recoltei. Se serveste la temperatura de 10-12degC, in pahare mari de vin rosu tip Burgundy, cu picior, alaturi de preparate din peste, file de peste gras tras la tigaie in unt sau pe plita in malai, risotto clasic, paste cu pesto si seminte de pin, preparate vegane pe baza de cartofi dulci, vinete sau dovleac si nu in ultimul rand cu branzeturi tari si semitari, usor afumate sau maturate.
Recomandam aerarea intr-un decantor pentru vin alb (cu locas de gheata), chiar inainte de servire. Corcova Lady Asquith sec este un omagiu adus celei care a fost sotia Printului Antoine Bibescu. Impreuna au detinut podgoriile din Corcova si Jirov si au construit in 1910 crama cu capacitati de vinificare in tancuri de ciment, in care se produc si astazi vinurile de Corcova.
Vinurile Corcova Roy & Damboviceanu sunt elaborate de asa maniera incat sa redea cat mai fidel expresia terroir-ului. Parcelele de vie, atent ingrijite si supravegheate, produc struguri a caror identitate este pastrata in vinurile produse si invechite in crama. Ulterior, prin grija oenologului, ele sunt cupajate pentru a-si imbogati si releva reciproc calitatile.