Vin Alb, Milazzo Bianco di Nera, 0.75 l

Bianco di Nera Vin Spumant Alb Tanar, proaspat, elegant fructat. Un amestec si o amprenta inconfundabila cu Nero Cappuccio vinificat in alb, Chardonnay si Inzolia pentru scurtul nostru Charmat nascut in 1993. A doua fermentatie in autoclave pentru o perioada scurta de timp pentru a spori aromele si moliciunea cu impact imediat in pahar. Frumoasa culoare galben pai intens. Notele de fructe tropicale galbene apar clar, precum ananasul si piersicii galbene, care se unesc in final de note florale cu note de papadie si miere de salcam. Proaspat si cremos la gust, dezvaluie o aciditate delicata. AGRICULTURA: Regim Certificat Organic SUGURI: Nero Cappuccio - Inzolia - Chardonnay VARSTA MEDIE A POGOILOR: Peste 10 ani TIPUL SOL: Contrada Fondiro, zona Sillitti: argilos organic si destul de adanc - Contrada Fondiro, zona Garcitella: lut cenusiu - Contrada Fondiro Zona Arena Vecchio: in partea de deal cea mai inalta avem un pinten de stanca calcaroasa care iese din deal, un deal cu o panta notabila inconjurat de solurile lutoase ale fundului vaii. SISTEM DE dresaj: Spalier cu cordon pinten si taiere Guyot TULINI LA HECTAR: 5600 DIMPUL RECOLTERII: Chardonnay: sfarsitul lunii august - Inzolia si Nero Cap: mijlocul lunii septembrie MOD DE RECOLARE: Manual, in cutii de 14 kg VINIFICARE: Strugurii sunt presati - derapiti si presat cu o presa pneumatica pulmonara inchisa. Dupa o limpezire rapida la rece, musturile au fost decantate si fermentate la temperatura controlata in rezervoare de otel. MATURAREA: In rezervoare de otel. Rafinament sticla. ALCOOL: 12% Vol. ALIMENTARE: Aperitive, primele feluri usoare, peste si carne alba. TEMPERATURA DE SERVIRE: 6-7 degC