Zarea - Zzpelin Frizzante Alb, DOC - 0.75L, Alc: 11.5%

REGIUNE / TARA: DEALU MARE - MUNTENIA / ROMANIA

SOIUL / SOIURILE: MUSCAT OTTONEL

VOL. ALC.: 11.5%

VIN FRIZZANTE ALB DEMISEC. Viticultura din Dealu Mare are o istorie ce se intinde pe 500 de ani, iar in prezent ramane una dintre cele mai mari si diversificate regiuni din Romania. Culturile de vita de vie, aflate in judetele Buzau si Prahova, sunt legate de personaje si locuri istorice atestate, cum ar fi regele vizigot Atanaric, logofatul Stanciu si voievodul Radu Stefan.

Continuand traditia vinificatorilor, compania Domeniile Dealu Mare SRL, infiintata in anul 2007, a replantat vita pe 35 de hectare si a investit in tehnologie moderna. Cele 110 hectare ale domeniului Urlati sunt cultivate cu soiuri romanesti, cat si soiuri recunoscute la nivel international: Feteasca Alba, Sauvignon Blanc, Muscat Ottonel, Riesling, Feteasca Neagra si Cabernet Sauvignon.

Vinul pelin are radacini vechi in istoria si obiceiurile romanilor, iar cel produs in Urlati este o interpretare moderna, dupa stilul frizzante: un vin usor acidulat, cu arome racoritoare si provocatoare. Zzpelin alb este obtinut din soiul Muscat Ottonel, la care este adaugat un macerat din Artemisia Absinthium, o planta numita generic Pelin. Zzpelin este produs si cu macerate din mere, pere padurete, gutui, salcam, tei, soc si coada soricelului.


ASPECT: Galben-pai, stralucitor, cu perlaj fin.

MIROS: Revigorant si savuros, cu parfum de fructe verzi si vegetatie proaspata de primavara. Pelinul se strecoara subtil prin bulele aduse de aciditate si defineste profilul aromatic.

GUST: Fructat si floral, asemenea unui vermut, dar mai energic, cu alcool discret si gust final crocant, mineral.

ASOCIERE CULINARA: Un frizzante aparte, recomandat la mesele preparate din carne alba.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8degC.