Velvet Winery

Note de degustare Un vin bine structurat, nas expresiv si complex, gust proaspat cu un final revigorant si savuros. Aspect: Galben pai, cu reflexii verzui. Miros: Complex, cu arome de flori de camp si de vanilie asociate cu o usoara tusa de flori de portocal. Gust: Un vin bine structurat, cu un corp puternic, bine echilibrat de aciditatea moderata si finalul prelung. Particularitati de vinificatie. Strugurii au fost recoltati manual, desciorchinati si lasati la criomacerare in cisterne din inox pentru 48 de ore. Mustul rezultat dupa scurgere- presare a fost limpezit gravitational. Fermentatia controlata s-a desfasurat la o temperatura de 16- 18 C. Dupa perfectarea fermentatiei alcoolice, vinul a fost tinut pe sediment fin, in butoaie din lemn de stejar francez, timp de 6 luni, pentru un plus de complexitate si extractie aromatica. Asocieri culinare: Se recomanda servirea alaturi de preparate din carne de curcan sau rata, peste ori fructe de mare insotite de sosuri mai grase.Temperatura ideala de servire: Se recomanda servirea vinului la o temperatura de 10-12 grade.