Recas - Selene Syrah DOP 2023 - 0.75L, Alc: 14%

ANUL DE RECOLTA: 2023

REGIUNE / TARA: DOP-CMD RECAS - BANAT / ROMANIA

SOIUL / SOIURILE: SYRAH

VOL. ALC.: 14%

VIN ROSU SEC. Gama Selene este formata din vinuri monosoi, produse in editii limitate. Denumirea Selene este inspirata de zeita cu acelasi nume din mitologia greaca. Numele Selene a fost ales si pentru a evidentia obiceiul vinificatorului de a culege strugurii noaptea, cand fructul lipsit de lumina soarelui isi pastreaza aroma intensa inainte de vinificare.

Selene Syrah este reusita vinificatorului australian Hartley Smithers, care a vazut potentialul soiului Syrah in terroir-ul din Recas. Astfel, incepand cu anul 2006 acest soi rosu este cultivat pe o parcela insorita cu expozitie Sud-Sud Vest, in sol argilos, bogat in oxizi de fier.

Strugurii sunt culesi manual si vinificati cu atentie prin macerare lenta. Fermentarea alcoolica este urmata de maturare in baric din stejar frantuzesc pentru stabilizarea si rotunjirea taninurilor. Vinul este imbuteliat fara filtrare.


ASPECT: Rosu purpuriu, cu reflexii violet.

MIROS: Aroma complexa si expresiva, dominata de note de fructe negre coapte precum mure si prune, completate de nuante de piper negru, condimente dulci si tonuri subtile de vanilie si cacao.

GUST: Plin, rotund si bine structurat, cu tanini maturi si o aciditate echilibrata care sustine fructele negre si aromele condimentate. Gustul finalul este fructat, usor lemnos.

ASOCIERE CULINARA: Recomandat alaturi de fripturi de miel sau vita la cuptor, carne rosie in sosuri aromate, vanat si branzeturi maturate cu caracter pronuntat, dar se poate savura si cu ciocolata neagra fina sau preparate cu condimente intense.

TEMP. DE SERVIRE: 14 - 17degC.