Recas - Selene Cabernet Sauvignon DOC 2023 - 0.75L, Alc: 14.5%

ANUL DE RECOLTA: 2023

REGIUNE / TARA: DOC-CMD RECAS - BANAT / ROMANIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROSU SEC. Gama Selene este formata din vinuri monosepaje, produse in editii limitate. Denumirea Selene este inspirata de zeita cu acelasi nume din mitologia greaca.

Numele Selena a fost ales si pentru a evidentia obiceiul vinificatorului de a culege strugurii noaptea, cand fructul lipsit de lumina soarelui isi pastreaza aroma intensa inainte de vinificare.

Selene Cabernet Sauvignon este obtinut din soiul rosu, cultivat in podgoria Recas pe 158 de hectare. Din culturile celor mai buni ani sunt alesi strugurii ajunsi la maturitate deplina, apoi sunt vinificati dupa metoda clasica. Vinul proaspat este maturat timp de 6 luni in butoaie noi din stejar frantuzesc, produse de Dargaud & Jaegle.


ASPECT: Rubiniu intens, cu reflexii violet.

MIROS: Captivant prin aromele primare de fructe negre coapte, in care murele si coacazele negre se impletesc cu nuante subtile de cirese salbatice, tonuri fine de vanilie si lemn dulce. Maturarea de 6 luni in butoaie de stejar, contureaza un buchet sofisticat si armonios.

GUST: Gust rotund si plin, cu taninuri catifelate si bine integrate datorita influentei lemnului, fructele negre continuand pe palat alaturi de nuante delicate de ciocolata, tabac si vanilie. In post gust este complex cu tanini satiosi, nefiltrati.

ASOCIERE CULINARA: Potrivit la mesele cu friptura de vita suculenta, vanat in sos aromat sau branzeturi maturate, evidentiind complexitatea si finetea vinului.

TEMP. DE SERVIRE: 14 - 16degC. (Potential de invechire la sticla de minimum 10 ani).