Rasova - La Plage D'Italia Prosecco - 0.75L, Alc: 11.5%

REGIUNE / TARA: PROSECCO DOC - VENETO / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: GLERA

VOL. ALC.: 11.5%

VIN SPUMANT EXTRA SEC. Crama Rasova se afla in Constanta, la Cernavoda, intr-un areal generos ce se intinde pe 50 de hectare. Podgoriile se afla intr-un terroir cu soare generos, clima uscata, vant adus de Dunare, sol calcaros, nisipos si, nu in ultimul rand, un lant trofic cu flora si fauna diversa.

In peisajul fermecator dominat de cursul Dunarii, podgoriile sunt cultivate cu cele mai mai bune soiuri albe si rosii: Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Cabernet, Syrah si Pinot Noir. Pentru toate vinurile Rasova, strugurii sunt culesi manual, sortati si depozitati in ladite de maxim 12 kilograme.

Acest prosecco este produs pentru Crama Rasova in zona Prosecco cu Denumire Origine Controlata a regiunii viticole Veneto din nordul Italiei. Strugurii sunt recoltati mecanizat dimineata pentru a-si pastra temperatura scazuta, apoi presati pneumatic. O parte din must este limpezita si fermentata in cisterne de inox la temperatura controlata timp de 15 pana la 20 de zile, iar vinul obtinut este pastrat pana la fermentatia secundara. Restul de must este mentinut la rece, nefermentat. Pentru obtinerea Prosecco, vinul proaspat este fermentat impreuna cu o parte din must in tancuri sub presiune, proces care dureaza aproximativ 30 de zile, dupa care vinul spumant este imbuteliat.


ASPECT: Galben-pai deschis cu perlaj discret.

MIROS: Aroma proaspata si delicata de flori albe, mere verzi si pere suculente, invaluita de note subtile de citrice si piersica alba.

GUST: Gust lejer si revigorant, cu aciditate placuta si efervescenta fina, in care fructele albe si citricele se impletesc cu tonuri florale delicate.

ASOCIERE CULINARA: Recomandat ca aperitiv sau alaturi de fructe de mare, salate usoare si deserturi pe baza de fructe, punand in valoare caracterul sau festiv si racoritor.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8degC.