Petrolo - Galatrona Merlot Val d' Arno di Sopra DOC 2021 BIO - 0.75L, Alc: 14%

ANUL DE RECOLTA: 2021

REGIUNE / TARA: VAL D'ARNO DI SOPRA DOC - TOSCANA / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT

VOL. ALC.: 14%

VIN ROSU SEC. Domeniul Petrolo are o istorie bogata, atestata inca din anul 1716, cand Marele Duce al Toscanei, Cosimo al III-lea de Medici, a recunoscut zona Val d'Arno di Sopra (unde se afla Petrolo) ca fiind deosebit de valoroasa pentru productia de vin si ulei de masline. Proprietatea aflata in sud-estul zonei actuale Chianti Classico, a fost parte a vechiului domeniu feudal medieval Galatrona, iar turnul Galatrona, construit pe fundatii romane, este un simbol al casei italiene.

In anii 1940, proprietatea a fost cumparata de familia Bazzocchi, care a continuat traditia viticola, iar in 1947 Gastone Bazzocchi a plantat o vie istorica pe domeniu. La sfarsitul anilor '80, mosia a fost preluata de Lucia Bazzocchi Sanjust, careia i s-a alaturat fiul ei, Luca Sanjust. Ei au reorientat productia exclusiv catre vinuri de cea mai inalta calitate. Luca, un fost pictor, a dedicat pasiune si efort pentru a transforma Petrolo intr-o crama de referinta pentru regiune Toscana si lumea vinurilor italiene.

Galatrona este obtinut din soiul Merlot, recoltat manual, in ladite, si selectionat pe masa de sortare la crama. Fermentarea alcoolica se realizeaza cu drojdii indigene in cuve de ciment, cu remontaj manual frecvent. Dupa fermentarea malolactica in cuve de lemn vinul este maturat intre 18 si 20 de luni in baricuri de tip tonneaux din stejar frantuzesc. In primele 8 luni de maturare se practica un "batonnage" constant al drojdiilor fine.


ASPECT: Rosu intens, cu reflexii violet.

MIROS: Un buchet fermecator si vibrant de mure, zmeura si prune coapte, alaturi de arome de violete, liliac, coaja de portocala, trandafiri si note minerale de piatra zdrobita. Se pot distinge si nuante subtile de vanilie, tutun si ciocolata.

GUST: Corp plin, dar cu o textura catifelata si supla. Gustul ofera straturi de fructe negre, cu taninuri matasoase si o aciditate proaspata. Aromele de cafea, ciocolata neagra si condimente dulci completeaza un final lung si persistent.

ASOCIERE CULINARA: Se potriveste excelent cu preparate din carne de vita (cum ar fi o friptura New York Strip), vanat (ragu de mistret), branzeturi tari si mancaruri cu ciuperci salbatice.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18degC. Este recomandata decantarea timp de minimum 60 de minute. Potential de invechire in sticla de 20 pana la 25 de ani).