Perelada - Chivite Coleccion 125 Blanco 2020 - 0.75L, Alc: 14%

REGIUNE / TARA: NAVARRA / SPANIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 14%

ANUL DE RECOLTA: 2020

VIN ALB SEC. Familia Chivite produce vin in Spania, provincia Navarra inca de la 1647. Vinaria actuala, aflata in aceeasi parte a Spaniei, a fost construita de Claudio Chivite, in secolul al XIX-lea. Claudio a construit in 1872 si vinaria 'La Cascajera'. In prezent, in acelasi loc, se afla pivnita ce pastreaza cu grija vinul produs de alt brand de succes - Gran Feudo, parte din grupul Chivite.

Familia Chivite cultiva un total de 1000 de hectare in Navarra, cu soiuri traditionale spaniole (Tempranillo, Garnacha, Moscatel de Grand Menudo), dar si soiurile clasice ale Lumii Vechi (Merlot, Cabernet Sauvignon si Chardonnay).

Chivite Coleccion 125, este o gama lansata in 1985, la implinirea a 125 de ani de la primul export de vin (realizat in 1860). Productia vinului incepe cu recolta manuala si transpotul in ladite, pentru a pastra boabele intacte pana la crama. Dupa o scurta macerare boabele sunt presate usor si doar mustul ravac este tras in butoaie de 225 de litri unde este fermentat alcoolic. Vinul proaspat este lasat la maturare pe drojdie timp de aproximativ 12 luni.


ASPECT: Galben-pal, cu accente verzui.

MIROS: Coleccion 125 Blanco pastreaza standardul de calitate si eleganta gamei prin editia anului 2020. Buchetul delecteaza cu arome de fructe albe coapte, note din flori proaspete de salcam si citrice impletite armonios cu note de lemn.

GUST: Pe papile aduce corpolenta fireasca a unui Chardonnay fermentat si maturat pe drojdie in butoaie din stejar. Onctuozitatea vinului este egalata de aciditate si notele fructate.

ASOCIERE CULINARA: Un vin de calitate ce poate fi pastrat pentru invechire, ori savurat la mesele cu preparate din carne de peste la cuptor, asezonate cu sosuri albe si ierburi aromate. Este o alegere inspirata si la preparatele vegetariene sau vegane cat si la gustarile cu branzeturi tari si semitari.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12degC.