Mosia Tohani - Valahorum Chardonnay DOC 2023 - 0.75L, Alc: 13.5%

ANUL DE RECOLTA: 2023

REGIUNE / TARA: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMANIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ALB SEC. Valahorum este brand-ul care uneste vinurile din trei crame din zona Muntenia si Oltenia, prin pasiunea celor trei oameni care le au in grija si a echipelor care lucreaza cu acestia an de an. Cramele din Dealu Mare si Dragasani cresc soiuri romanesti si straine, pentru vinuri albe, rose si rosii, proaspete si maturate, oferite publicului in game de autor si game selecte din cele mai bune culturi.

Pentru Valahorum Chardonnay sunt alese cele mai bune plantatii, iar strugurii sunt culesi manual, adusi la crama in ladite si sortati manual bob cu bob. Mustul ravac colectat gravitational este limpezit si inoculat cu drojdii selectionate pentru fermentarea alcoolica la temperatura controlata.

Din cantitatea totala de vin aproximativ 25% este fermentat pe indelete in butoaie vechi din stejar frantuzesc pentru a dezvolta aromele si extractia. Vinul proaspat a fost maturat pe drojdie pentru a completa profilul final.


ASPECT: Galben-auriu, stralucitor.

MIROS: In 2023 se scrie inca o strofa pentru vinul-poezie Valahorum Chardonnay, creat de oenologul Razvan Macici. Buchetul daruieste arome fermecatoare de iasomie, flori de portocal si zest de citrice, echilibrate de fructe tropicale.

GUST: Textura aduce o nota de unt rece, usor sarat, arome de fructe zemoase, dulci, si o nota scurta de avocado. Aluneca usor, este satios, cu alcool bine integrat si postgust mineral, sec.

ASOCIERE CULINARA: Prima recomandare pentru orice masa cu preparate din carne de pasare, peste oceanic sau de apa dulce, sushi, fructe de mare, preparate cu legume si branzeturi fine.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12degC.