Gran Passione Prosecco Extra Dry DOC

Vinurile ,,Gran Passione" exprima daruirea fata de o munca ce onoreaza traditiile pamantului. Pasiunea este un sentiment puternic, o dorinta irezistibila pentru cineva sau ceva. Temperat, temperat de mare, lantul muntos Alpi protejeaza regiunea de vanturile nordice. Iernile sunt reci si umede; verile sunt calde si umede, cu variatii medii de temperatura. Strugurii sunt selectati cu atentie atat pentru zona de origine, cat si pentru calitate. Mustul presat usor este depozitat in rezervoare de otel pentru decantare statica la rece. Fermentatia cu drojdii selectionate se face la o temperatura constanta controlata de 18degC si se finalizeaza in 8/10 zile. Echipa de oenologi selecteaza cele mai bune vinuri obtinute pentru a continua procesul de vinificatie spumanta. Ulterior, vinul este filtrat in rezervoare de otel cu adaos de zaharoza si drojdii selectionate pentru a doua fermentatie (metoda Martinotti - Charmat) la o temperatura controlata de 14/15 degC. Odata ce vinul a atins nivelurile de presiune, alcoolul si continutul de zahar necesare, este refrigerat, stabilizat la rece (-2/-3degC), filtrat si controlat inainte de imbuteliere. Are un buchet delicat si parfumat, cu note fructate de banana, mar si note de flori de salcam, proaspat si usor pe palat, cu aciditate si corp echilibrate; armonios cu un postgust placut si sec. O combinatie perfecta pentru aperitive si prime feluri delicate.