Bottega - Prosecco DOC, Gold - 0.2L, Alc: 11%

REGIUNE / TARA: PROSECCO DOC - VENETO / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: GLERA

VOL. ALC.: 11%

VIN SPUMANT ALB BRUT. Prima vinarie Bottega a fost ridicata in anii '20, in Italia, de Dominico Bottega, negustor de vin si pasionat oenolog. In ultimele decenii operatiunile Bottega au trecut prin numeroase reforme ce au permis dezvoltarea unor game de produse premium, in frunte cu prosecco si vinurile spumante, comercializate la nivel mondial.

Bottega Gold este un sortiment brut, proaspat, obtinut din vinificarea strugurilor din soiul Glera. Strugurii sunt culesi manual, pentru a asigura calitatea produsului, apoi boabele sunt presate usor pentru acel must pur, fermentat in cisterne din otel inoxidabil la rece.

Fermentarea a durat aproximativ 40 de zile, la o temperatura controlata de 14-15degC, in prezenta unei drojdii selectionate. Dupa fermentare, vinul este lasat in contact cu resturile de drojdie pentru a dezvolta o structura cu arome echilibrate. Pentru a dezvolta spuma caracteristica, vinul este fermentat a doua oara prin metoda Charmat (numita si Martinotti) in cisterne de inox presurizate si cu temperatura controlata.


ASPECT: Galben-pai, cu perlaj delicat de persistenta medie.

MIROS: Note de fructe, mar si para, completate de flori din salcam si lacramioare.

GUST: Proaspat si armonios, combina cu eleganta aromele delicate de flori si fructe.

ASOCIERE CULINARA: Sortimentul poate fi savurat ca aperitiv si se potriveste foarte bine alaturi de feluri principale pe baza de carne de peste sau pui.

TEMP. DE SERVIRE: 4 - 6degC.