Gabai

Gabai Miraz Roze este un vin rose sec, certificat DOC-CMD Murfatlar, obtinut dintr-un cupaj de struguri de tip Cabernet Sauvignon + Merlot + Pinot Noir. Vinul este realizat in editie limitata, de numai 5520 de sticle.
Cabernet Sauvignon, cel mai cunoscut soi in lume pentru vinul rosu, s-a nascut in Franta, la Bordeaux din ingemanarea naturala a celor doua soiuri, Cabernet Franc si Sauvignon Blanc. Este cultivat, in Romania, in Franta, Italia, Spania, Statele Unite, Australia, Africa de Sud si America de Sud. Succesul soiului se datoreaza capacitatii sale de adaptare la diverse conditii de teren si climatice. Pinot Noir este unul dintre cele mai vechi soiuri nobile de struguri din lume, aroma vinului produs fiind extrem de versatila. O caracteristica generala o constituie textura catifelata si concentratia alcoolica ridicata. Cel mai cultivat soi din regiunea Bordeaux, Merlot este unul dintre cele mai populare soiuri de vinuri rosii din lume. Avandu-l ca stramos pe Cabernet Franc si ca ruda apropiata pe Cabernet Sauvignon, Merlot este un soi versatil, cu un gust rotund, cu tente de prune, afine si ciocolata.
Gabai Miraz Roze este un vin de culoare roz pal, vinificat in sec, complex si rafinat, obtinut din struguri Cabernet Sauvignon in procent de 50%, Merlot 25% si Pinot Noir 25%. Culesi si sortati manual, strugurii trec printr-un proces de presare directa si fermentare la temperatura controlata joasa, pentru pastrarea aromelor. Olfactiv, intalnim arome de coacaze negre, mure, zmeura, agrise si grapefruit. Cu o aciditate ridicata, corpolent, vinul se caracterizeaza, gustativ, prin arome de capsuni, visine, rodie si grapefruit. Vinul rose gourmet, echilibrat, este premiat cu medalie de argint la Competitia Internationala Gilbert & Gaillard 2021.
Gabai Miraz Roze se consuma racit la o temperatura recomandata de 7-10 degC, acompaniat de preparate din fructe de mare, preparate din peste, paste, salate usoare de vara.
Crama Gabai este una dintre primele crame de tip boutique din zona Dobrogei, fiind situata in apropiere de podgoria Murfatlar. De pe cele 3 hectare detinute, Crama Gabai a reusit sa produca vinuri premium si superpremium, care demonstreaza potentialul terroir-ului din Murfatlar. Pornita ca o afacere de familie, crama respecta intru totul normele si procedurile europene de producere a vinului de calitate, concurand producatorii traditionali cu vinuri precum Muscat Ottonel, Riesling Italian, Feteasca Neagra sau Pinot Noir.