Fattoria Selvapiana - Fornace Toscana IGT, rosso 2009 - 0.75L, Alc: 13.5%

ANUL DE RECOLTA: 2009

REGIUNE / TARA: TOSCANA IGT / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC

ALC. 13.5%

VIN ROSU SEC. Selvapiana este un domeniul situat de-a lungul raului Sieve, unde se afla in Evul Mediu un turn de observatie pentru apararea orasului Florenta. In perioada Renasterii domeniul a fost extins cu o vila, resedinta a nobilimii si prelatilor italieni. Michele Giuntini a cumparat domeniul in 1827, si cel putin din acele vremuri, urmasii sai cultiva vita de vie din jurul proprietatii.

Pe domeniul Selvapiana se afla in prezent o pivnita construita in 2005, dotata cu cisterne de otel noi si cisterne din beton folosite anterior la productia de vin. Fermentarea strugurilor are loc fara drojdie, din 1992, sulfitii sunt adaugati in cantitati mai mici, iar macerarea in prezenta cojilor de struguri se face timp de cel putin 30 de zile pentru a oferi vinurilor cele mai consistente arome. Butoaie din stejar sunt tinute in vechea pivnita de piatra a vilei Selvapiana.

Familia Giuntini cultiva soiurile Sangiovese, Canaiolo Colorino, Malvasia Nera, dar si soiuri frantuzesti (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah), pentru vinuri, in majoritate rosii, monosoiuri si cupaje.


ASPECT: Rosu intens cu reflexii de rubin.

MIROS: Fornace este un blend traditional din Toscana, rustic, puternic la inceput, apoi mai delicat si complex.

GUST: Esenta buchetului aduce fructe negre, dulci, ciocolata si piper, apoi devine mai serios cu note de pamant si fan proaspat taiat. Putin astringent, usor de savurat, cu final lung.

ASOCIERE CULINARA: Un vin pentru o masa de seara din timpul saptamanii sau pentru orice ocazie unde se savureaza friptura de vita cu legume, vitel sau miel la cuptor, pasari de curte, porc sau vanat.

TEMP. DE SERVIRE: 16degC. (Potential de invechire la sticla de 25 de ani. Este recomandata decantarea timp de 30 de minute).