EPC - Sampanie Blanc de Noirs Brut - 0.75L, Alc: 12.5%

REGIUNE / TARA: CHAMPAGNE / FRANTA

SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR

VOL. ALC.: 12.5%

SAMPANIE BRUT. EPC este un brand de sampanie creat de Edouard, Jerome si Camille, trei prieteni care s-au intalnit in 2018 uniti de pasiunea comuna pentru aceasta bautura. Cei trei au pornit afacerea si au decis sa isi produca sampanie prin implicarea viticultorilor in toate fazele de productie. Fondatorii au ales sa mentioneze pe etichetele fiecarei sticle de sampanie terroir-ul din care provin strugurii, anul culturii si viticultorii care au produs lotul de sampanie respectiv.

Sampaniile EPC sunt produse din struguri Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier. Fie ca sunt realizate cupaje sau vinuri dintr-un singur soi, producatorii fac o selectie a strugurilor si folosesc doar mustul ravac. Pentru a diferentia foarte bine profilele organoleptice ale sampaniilor EPC, producatorii au diferite perioade de maturare pentru fiecare eticheta: minim 36 de luni pentru Blanc de Noir, 60 de luni pentru Grand Cru si 144 de luni pentru Vintage Premier Cru.

Blanc de Noirs este o sampanie produsa de EPC si asociatia vinificatorilor din Ville-sur-Arce. Soiul Pinot Noir este recoltat din zona Cote des Bar, unde vita de vie este hranita de solul compus din argila calcaroasa si resturi de marna, din Jurassicul Superior. Soiul rosu este vinificat in alb si odihnit malolactic in cisterne din inox, apoi maturat minimum 40 de luni.


ASPECT: Galben-pai, cu perlaj discret si persistent.

MIROS: Fructe rosii, discrete si foarte interesante in acest soi rosu vinificat in alb brut.

GUST: Ciupeste delicat papilele cu aciditatea echilibrata si aduce placerea notelor de capsuni proaspete si alte fructe rosii de padure.

ASOCIERE CULINARA: Pizza soufflee dupa reteta bucatarului francez Jean-Francois Piege sau omleta cu trufe pentru un moft delicios la masa pranz, ori de seara.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8degC.