Domeniul Coroanei Segarcea Prestige Tamaioasa Roza - Vin rose demidulce 0.75l

Un vin cu arome distinctive de piersica bine coapta, caise albe si fructe rosii de padure care construiesc un buchet delicat dar puternic. In gust se regasesc aceleasi arome, insa finalul lasa in urma o nota lunga de petale si dulceata de trandafir. Premii: Aur-Sakura "Japan Women's Wine Awards", Japonia, 2022 Argint-Vinalies Internationales, Paris, Franta, 2022 Argint-Muscats du Monde, Bordeaux, 2022 Tamaioasa Roza Prestige Domeniul Coroanei Segarcea Tamaioasa Roza sinonim cu Muscat Rouge de Frontignan. Face parte din aceeasi famile cu Tamaioasa Romaneasca. Domeniul Coroanei Segarcea dispune de 13,3 ha cu acest soi, dintre care 1,3 ha reprezinta plantatia mama, veche de peste 100 de ani. Din aceasta suprafata s-au prelevat ochi pentru altoire si s-a infiintat o plantatie noua, de 12 ha. Note de degustare: Un soi salvat de la extinctie, o data cu relansarea, dupa 2002, a podgoriei din Segarcea, a reusit sa isi gaseasca recunoasterea internationala in doar cativa ani de existenta pe piata, cucerind Medalia de Aur la Challenge International du Vin, in Bordeaux, in 2012. Realizarea este cu atat mai mare cu cat juriul, cu o inclinatie evidenta spre vinurile seci, a considerat acest vin demidulce demn de cea mai inalta distinctie. Aromele distinctive - de piersica bine coapta, caise albe si fructe rosii de padure - construiesc un buchet delicat, dar puternic. In gust se regasesc aceleasi arome, insa finalul lasa in urma o nota lunga de petale si dulceata de trandafiri. Metoda de vinificatie: Strugurii s-au cules manual la un nivel de maturitate de 256 g zahar/litru si s-au desciorchinat. Bogatia de arome se gaseste in pielita boabelor si de aceea, pentru a se extrage, s-a facut o macerare peliculara, timp de 24 de ore, la o temperatura de 8oC-10 oC. In urma macerarii s-a extras si culoare. A urmat o presare usoara, iar mustul obtinut a fermentat timp de 21 zile, in cisterne de inox cu temperatura controlata, intre 15oC -18 oC. Pentru a ramane cu rest de zahar nefermentat, s-a oprit fermentarea prin racirea rapida la 5-7 degC. Asociere culinara: se serveste cu mezeluri uscate, carne alba, fructe de mare, branzeturi proaspete, usoare sau ca aperitiv. Temperatura de servire: 8-10degC