Domaine Grossot - Chablis BIO 2022 - 0.75L, Alc: 12.5%

ANUL DE RECOLTA: 2022

REGIUNE / TARA: CHABLIS AOC - BURGUNDIA / FRANTA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC. Parcelele domeniilor Grossot sunt situate in localitatile Fleys, Chichee si Fontenay, orientate spre nord si nord-vest. Culturile Grossot ce se intind pe un total de 13 hectare ofera struguri bogati din soiul Chardonnay, pentru productia unui vin de calitate superioara, de peste 35 de ani.

Pentru acest vin mustul este tras in cisterne pentru a fermentarea alcoolica si malolactica. Vinul proaspat este lasat la maturare in prezenta resturilor de drojdie pentru a dezvolta aromele complexe si structura. Daca este necesar vinul este limpezit pentru a se indeparta proteinele si racit pentru a filtra cristalele. Vinul este imbuteliat la 10 - 20 de luni de la recolta.


ASPECT: Galben pal cu reflexii verzui, stralucind ca razele blande ale diminetii.

MIROS: Aroma delicata, florala si minerala, cu note de citrice - lamaie si lime - si accente subtile de mere verzi si piatra uda, care evoca terroir-ul autentic al Chablis-ului.

GUST: Elegant, cu aciditate proaspata si clara, care ii confera un caracter viu si revigorant. Aromele citrice se intrepatrund cu note usor florale si minerale, iar finalul este curat, persistent si plin de finete.

ASOCIERE CULINARA: Ideal alaturi de fructe de mare, peste alb la gratar, scoici sau preparate delicate cu sosuri usoare.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10degC.