Davino - Faurar Alb de Ceptura DOC 2023 - 0.75L, Alc: 12.5%

ANUL DE RECOLTA: 2023

REGIUNE / TARA: DOC DEALU MARE - MUNTENIA / ROMANIA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC, FETEASCA ALBA, RIESLING

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC. Crama Davino a fost infiintata in 2003 in regiunea viticola Dealu Mare din Muntenia, iar proprietarii sunt Dan Balaban si Bogdan Costachescu, care se ocupa si de operatiunile de vinificare. Pe cele 68 de hectare aflate in proprietatea cramei si alte 18 hectare, detinute in arenda, sunt cultivate numeroase soiuri de calitate superioara, din care se obtin vinuri cu Denumire de Origine Controlata.

Printre soiurile reprezentative ale cramei Davino se afla Feteasca Alba, Feteasca Neagra, Sauvignon Blanc, Riesling Italian, Cabernet Sauvignon si Merlot. Crama Davino produce vinuri dintr-un singur soi, dar si cupaje rosii, albe si rose, folosind tehnologia moderna a cisternelor din otel cu temperatura controlata, aparate de sortare optica a boabelor cat si alte echipamente profesionale.

Cele trei soiuri ale acestui cupaj sunt vinificate separat cu ajutorul tehnologiei clasice de fermentare in recipiente din inox de 100 de hectolitri, la temperatura controlata de 10-12degC. Pentru un profil cu arome consistente, fiecare varietate este vinificata cu drojdii fine timp de 12 saptamani in cuve de inox.


ASPECT: Galben-verzui.

MIROS: Faurar Alb este o expresie a prospetimii vinurilor albe de Ceptura, un cupaj plin de energie si arome din flori de vita de vie, grepfrut alb, ananas copt si drojdii pastrate prin maturarea de cateva luni dupa fermentare.

GUST: Pe papile se pastreaza note de flori si fructe, completate cu tuse de drojdie si minerale din solul calcaros al regiunii viticole Dealu Mare. Postgust scurt, sec, cu o nota de verdeata.

ASOCIERE CULINARA: Savuros si racoritor la mesele cu aperitive si feluri principale din carne de pui, peste si fructe de mare.

TEMP. DE SERVIRE: 12 - 13degC.