Crama Mennini - Le Reve Cabernet Sauvignon & Negru de Dragasani DOC 2022 - 0.75L, Alc: 14%

ANUL DE RECOLTA: 2022

REGIUNE / TARA: DOC-CMD DRAGASANI - OLTENIA / ROMANIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, NEGRU DE DRAGASANI

VOL. ALC.: 14%

VIN ROSU SEC. Crama Mennini a fost infiintata in 2012 de Paolo Mennini din Toscana, un profesionist al industriei ce a colaborat in creatia vinurilor Valahorum de la crama Tohani. Crama Mennini se afla in localitatea Strejesti, parte din zona podgoriei Dragasani, un loc plin de viata, cu livezi si 300 de hectare de pamant din care peste 70 ocupate cu vita de vie de calitate superioara.

Viticultura moderna practicata de oamenii locului si proprietarii cramei este concentrata pe soiurile autohtone: Burgund Mare, Negru de Dragasani, Tamaioasa Romaneasca si Muscat Ottonel, urmate de soiuri cu renume international: Chardonay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Merlot si Cabernet Sauvignon. Vita de vie replantata, aflata in productie pentru Mennini ofera peste 1 milion de litri de vin

LE REVE cupaj rosu este obtinut prin vinificarea partiala cu pielita scufundata in must pentru a se extrage taninurile si partial cu perforare pentru o extractie buna a culorii. Fermentarea cu pielita scufundata continua timp de 15 zile la temperaturi cuprinse intre 28 - 28degC. In primele faze ale macerarii vinul este recirculat in cisterna pentru tanini moi si culoare mai stabila. Maturarea vinului se face in butoaie mici din stejar timp de 12 luni, urmata de imbuteliere si invechire timp de 3 luni.


ASPECT: Rosu-rubiniu, intens.

MIROS: Arome de fructe rosii, in special visine si coacaze negre completate cu note de tutun verde si cacao.

GUST: Rotund, cu tanini armoniosi ce sustin aromele de fructe rosii si un post gust lung, condimentat.

ASOCIERE CULINARA: Un cupaj rosu potrivit la mesele cu preparate din carne de miel, vanat si degustari cu branzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18degC. (Este recomandata aerarea timp de cel putin 30 de minute).