Chateau D'Esclans Whispering Angel Rose

Brandul actual si popularitatea vinurilor Chateau d'Esclans au aparut in 2006, cand proprietatea fost achizitionata de oenologul de origine rusa Sacha Lichine. In prezent pe domeniul din Provence, viile Chateau d'Esclans se intind pe un total de 267 de hectare. Acestea sunt cultivate in majoritate cu soiurile Grenache (unul dintre cele mai vechi, de aproape 90 de ani) si Vermentino. Alte soiuri cultivate sunt: Cinsault, Merlot, Mourvedre, Syrah, si Tibouren.

Monosoiurile si cupajele rose sunt principalul tip de vin produs de Sacha Lichine si partenerii sai in Provance. Chateau d'Esclans, precum si alte brand-uri de vin produse de acestia sunt apreciate si comercializate la nivel mondial.

Pe cele mai bune loturi de pamant din jurul regiunii La Motte en Provence, strugurii copti sunt culesi din zori pana la amiaza, apoi sunt selectionati manual, curatati si zdrobiti usor la temperatura de 7-8 degC pentru a se evita oxidarea. Atat mustul ravac cat si cel obtinut din presare este lasat sa fermenteze in cuve din otel inoxidabil. Pentru a imbogati aroma si corpul vinului, mustul este tinut la temperatura constanta si este agitat (batonnage), saptamanal.

Culoare: Roz delicat si pal, cu nuante de somon si inflexiuni aurii, caracteristice rose-ului din sudul Frantei.

Buchet: Ingerul rose sopteste arome placute si proaspete de fructe rosii, in special cirese, mure si capsuni salbatice.

Gust: Textura vinului este catifelata, lejera si totusi intensa, multumita aromelor de flori si fructe, accentuat de cirese, grepfrut si capsuni. Un vin lejer de mica corpolenta si savuroasa mineralitate. Are o structura buna, o prospetime sustinuta de aciditate, si un gust final lung si placut.