Chateau d'Esclans - Rock Angel rose 2022 - 0.75L, Alc: 13.5%

ANUL DE RECOLTA: 2022

REGIUNE / TARA: PROVENCE / FRANTA

SOIUL / SOIURILE: GRENACHE, VERMENTINO, CINSAULT

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROSE SEC. Brandul actual si popularitatea vinurilor Chateau d'Esclans au aparut incepand cu anul 2006, cand proprietatea a fost achizitionata de oenologul Sacha Lichine. Vinurile Chateau d'Esclans sunt un vis nascut si devenit relitate pe dealurile insorite, pline de farmec, ale regiunii Provance.

In acest loc a renascut vinul rose, cu expresii desavarsite de talentul si munca lui Sacha Lichine si a echipei sale. Pe cele 267 de hectare, sunt cultivate si transformate de terroir soiuri traditionale ale regiunii Provence: Grenache - plantat in urma cu 90 de ani - Vermentino, Cinsault, Merlot, Mourvedre, Syrah si Tibouren.

De pe parcele selectionate ale zonei La Motte en Provence, strugurii sunt culesi din zori pana la amiaza, apoi selectionati manual, curatati si zdrobiti usor la temperatura de 7-8degC. pentru a se evita oxidarea. Atat mustul ravac cat si cel obtinut din presare este fermentat partial, la temperatura controlata, in butoaie din stejar cu capacitatea de 600 de litri. Pentru a imbogati aromele si structura complexa vinul este tinut la temperatura constanta, apoi agitat prin metoda batonnage de doua ori pe saptamana timp de 10 luni.


ASPECT: Roz somon.

MIROS: Un excelent rose din Provence, cu arome din fructe de livada, fructe de padure si citrice. Notele minerale stau discrete pe fundal si promit o experienta consistenta a cupajului, bine racit si savurat intr-un moment de relaxare.

GUST: Proaspat, cu note scurte de lamaie grepfrut, capsune coapte, caise si piersici. Aciditatea il face sa fie revigorant, vioi, iar notele de minerale din sol nisipos aduc putina consistenta. Gustul final este scurt, dar perfect intr-o seara torida de vara.

ASOCIERE CULINARA: Savurati acest rose ca aperitiv sau la mesele cu antreuri si salate mediteraneene, peste si fructe de mare, mezeluri fine din carne de porc, vita sau curcan, branzeturi proaspete de oaie si capra.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12degC.