Calvet Pomerol Reserve De St. Jaques

Din colectia Calvet Pomerol, acest
vin este rezultatul unui cupaj inspirat al oenologilor bordelezi, unde
profunditatea strugurilor Merlot este acompaniata cu succes de colonelul Cabernet
Franc si de sobrietatea Cabernet Sauvignon pentru un atac rotund si catifelat.
Strugurii sunt
trecuti prin presa usoara, iar fermentatia se realizeaza la temperaturi
controlate (25-30 grade celsius), urmand ca macerarea si operatiile de pompare sa duca la
extragerea aromelor si culorii originale, precum si la integrarea potrivita a
taninurilor buni.
Vinul este
depozitat in cuve Deep, iar culoarea sa
rubiniu stralucitoare va incanta chiar de la primele experiente. Dezvolta un
buchet elegat de arome, din care nu lipsesc fructele rosii (cirese,
zmeura, purpura sau petale de
trandafir), notele de condimente(vanilie, scortisoara), pentru un final lung,
fructos si usor condimentat.Se consuma la o temperatura de 16-18 grade celsius
in compania preparatelor de carne rosie, alba, dar si vanat cu pene.