Chablis Charly Nicolle Ante Vieilles Vignes

Cand Charly Nicolle a decis sa isi lanseze propriul proiect, nu pornea de la zero. Pregatirea sa ca oenolog, absolvent al prestigioasei scoli din Beaune, alaturi de anii petrecuti in podgoria tatalui sau, i-au oferit o baza solida pentru a-si crea propriile vinuri.Astazi, lucreaza 16 hectare de vie, impartite in patru denumiri: Petit Chablis, Chablis Premier Cru ,,Mont de Milieu", Chablis Premier Cru ,,Les Fourneaux" si Grand Cru ,,Bougros". Toate reflecta autenticitatea vinurilor din Chablis, nascute dintr-o relatie profunda cu pamantul, intretinuta zi de zi cu rabdare si rigoare.Ante MCMLXXX inseamna ,,inainte de 1980" - anul nasterii lui Charly Nicolle. Parcela aleasa pentru aceasta cuvee provine exclusiv din vite vechi, plantate intre 1965 si 1975. Acest lucru confera vinului un profil aparte: un Chablis profund, cu o mineralitate fina, dar ferm ancorata. Un omagiu adus radacinilor - atat ale vitei, cat si ale vinificatorului.Note de degustareCu o nuanta deschisa de auriu-verzui, acest vin se remarca printr-un nas proaspat, stralucitor si mineral, cu accente de cremene si citrice. Aromele se mentin elegant pe palat, gratie prospetimii si puritatii lor. Sec, rafinat si cu o personalitate autentica, acest Chablis exprima cu adevarat caracterul terroir-ului sau.