Domaine de Chevalier - Pessac-Leognan AOC, Grand Cru Classe 2022 - 0.75L, Alc: 14%

ANUL DE RECOLTA: 2022

REGIUNE / TARA: PESSAC-LEOGNAN AOC - BORDEAUX / FRANTA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, PETIT VERDOT, CABERNET FRANC

VOL. ALC.: 14%

VIN ROSU SEC. Domaine de Chevalier are o istorie foarte veche, fiind mentionat ca "Chivaley" (cavaler in gascona) pe harta geografului Pierre de Belleyme din 1783. Desi viile au disparut la un moment dat in favoarea padurilor, ele au reinceput sa apara modest cativa ani mai tarziu. Domeniul a fost achizitionat de familia Ricard in 1865, iar Jean Ricard este considerat adevaratul creator al domeniului. Sub conducerea sa si a succesorilor, vinurile de Chevalier au inceput sa capete recunoastere internationala.

In 1983, proprietatea a fost cumparata de familia Bernard, care o administreaza de atunci prin Olivier Bernard. Acesta a continuat sa perfectioneze vinurile, pastrand spiritul de echilibru, finete si eleganta. De la achizitie, s-au facut investitii semnificative in vie si in pivnite, inclusiv modernizari si extinderi. Domaine de Chevalier este unul dintre putinele domenii din Bordeaux denumite "domaine" in loc de "chateau", o abordare ce sublinieaza autenticitatea locului.

Domaine de Chevalier se intinde pe o suprafata totala de aproximativ 67 de hectare, dintre care 60 de hectare sunt dedicate soiurilor rosii si 7 hectare soiurilor albe. Terroir-ul este caracterizat prin soluri de pietris (graves) pe un subsol argilos, cu nisipuri negre si pietrisuri albe fine peste un strat dur de fier si nisip. Exista pante usoare si altitudini care ajung pana la 60 de metri.


ASPECT: Rosu rubiniu inchis.

MIROS: Complex, cu arome intense de fructe rosii si negre de padure si de livada (afine salbatice, zmeura neagra, cirese negre, prune), note de dulceata proaspata de coacaze rosii, violeta candiata, scortisoara, tutun, lemn afumat si jar, cafea, grafit, piele noua si cacao. O delectare pentru toate asteptarile.

GUST: Corpolent spre mediu, elegant si stilat, cu o abundenta de fructe negre si rosii nuantate. Are o textura matasoasa, catifelata, cu taninuri ultra-fine, bine integrate, ce construiesc o structura puternica, dar echilibrata. Gustul este proaspat, concentrat si complex, cu un final lung, intens si persistent, adesea descris cu note piperat-fructate si tuse de tutun sau trabuc.

ASOCIERE CULINARA: Un vin-poezie, pentru cele mai frumoase momente. Fie ca este o cina romantica, ori o masa cu preparate savuroase din carne rosie (vita, miel, vanat, rata), precum si preparate cu sosuri bogate sau gustari cu branzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18degC. (Este recomandata decantarea timp de 120 de minute. Potential de invechire in sticla de 20 pana la 30 de ani).