PREMII 2022 > 97 puncte Luca Maroni 2021 > Medalie de Aur Mundus Vini > Medalie de Aur Asia Wine Trophy > 98 puncte Luca Maroni Origine Apulia - una dintre cele mai insorite si expresive regiuni viticole din sudul Italiei. Soi de struguri Minimum 85% Susumaniello, completat cu alte soiuri de struguri rosii permise, atent selectionate pentru echilibru si complexitate. Sol Sol rosu, bogat in fier, pe substrat calcaros, puternic influentat de brizele marine, conditii care contribuie la structura si mineralitatea vinului. Productia si maturarea vinului Strugurii sunt recoltati si procesati rapid, folosind un dezintegrator cu frecventa redusa, conceput pentru a proteja integritatea boabelor. Urmeaza macerarea in tancuri de otel inoxidabil, la temperatura controlata, apoi rafinarea tot in otel. In functie de lot, vinul poate beneficia si de o scurta maturare in butoaie de lemn, pentru un plus de rotunjime. Analiza senzoriala Culoare rosu-rubiniu profund, cu reflexii purpurii. Buchetul dezvaluie arome de afine, fructe rosii coapte si flori rosii, urmate de note elegante de tutun si ierburi aromatice. Gustul este amplu si armonios, cu taninuri coapte, prospetime fructata si o persistenta lunga, savuroasa. Asocieri culinare Se potriveste excelent alaturi de aperitive pe baza de carne, preparate cu ciuperci porcini, vanat, carne la gratar sau branzeturi cu maturare medie.