ANUL DE RECOLTA: 2021

REGIUNE / TARA: SAINT EMILION - BORDEAUX / FRANTA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC, SEMILLON

VOL. ALC.: 14%

VIN ALB SEC. Inca de acum 600 de ani, pamantul de pe domeniu Chateau Cheval Blanc este cultivat cu struguri pentru viticultura, iar vita de vie este plantata constant de peste 2000 de ani, din timpul Imperiului Roman. Actuala asezare respecta planul stabilit prima data la mijlocul secolului al XIV-lea.

Situata in localitatea Saint-Emilion, la extremitatile teritoriului Pomerol, acest domeniu beneficiaza de varietatea naturala a terroir-ului din regiunea viticola Bordeaux. Solul este un mozaic cu straturi fine de clei, nisip si piatra fina pe unele loturi ale domeniului ce insumeaza 42 de hectare.

Alaturi de tipicitatea fiecarui lot de pamant, cu soluri diferite, este vita de vie, cu varste diferite si soiuri diverse, insa pastrate dupa traditia franceza si cultivate constant de sute de ani. Pe domeniul Chateau Cheval Blanc terenul este ocupat in principal de Cabernet Franc, Merlot si Cabernet Sauvignon. Alaturi de acestea, procente mici din domeniu este cultivat cu soiurile albe Sauvignon Blanc si Semillon.

ASPECT: Galben, cu reflexii verzui.

MIROS: Un buchet cu arome proaspete si clare, din care se remarca usor cele din fructe cu pulpa alba si citrice.

GUST: Corpolent, cu un joc armonios intre aciditate, intensitatea aromelor fructate si alcoolul bine integrat, generos pentru un cupaj alb. Notele verzi si amarui, completat de minerale, ofera un postgust lung si consistent.

ASOCIERE CULINARA: Un vin complex pentru mesele cu aperitive si gustari, preparate din carne de porc, pasare, peste slab, dar si preparate vegetariene, salate.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10degC.