ANUL DE RECOLTA: 2025

REGIUNE / TARA: DOC HUSI - MOLDOVA / ROMANIA

SOIUL / SOIURILE: BUSUIOACA DE BOHOTIN

VOL. ALC.: 13%

VIN ROSE DEMIDULCE. In partea de nord-est a Romaniei, pe pamantul scaldat de soare se afla culturile de struguri ale podgoriei Husi. In acelasi loc se afla Centrul Viticol Averesti, unde se produc unele dintre cele mai bune vinuri din regiunea Moldova. In aceasta parte a tarii, prin locurile civilizatiei stravechi Cucuteni, vita de vie se cultiva de mii de ani.
In 1874, boierul Stefan Negruzzi si oenologul francez Rene Faure au aplicat primele practici

ale viticulturii moderne. Talentatului oenolog francez i se datoreaza renasterea soiurilor romanesti Zghihara si Busuioaca, dar si primele plantatii ale soiurilor Merlot, Cabernet si Aligote, aduse din regiunile viticole ale Frantei.

Dupa ce strugurii sunt recoltati manual, sortati si desciorchinati fara zdrobire. Boabele de struguri sunt racite la o temperatura de 10degC. apoi introduse la macerat in presa timp de 6-8 ore. Ciclul de presare scurta si presiune joasa este urmata de limpezirea mustului prin decantarea gravitationala. In ultima faza mustul este fermentat in cisterne din otel inoxidabil cu temperatura controlata.

ASPECT: Roz-somon. Limpede.

MIROS: Aroma intens florala, dominata de note de trandafir si busuioc, imbogatite de nuante de capsuni coapte, zmeura si o delicata tusa din dulceata de trandafir.

GUST: Placut si asezat, cu o dulceata bine sustinuta de prospetimea aciditatii. Tonurile de fructe rosii si accentele florale conduc catre un final mediu spre lung, fructat.

ASOCIERE CULINARA: Alegerea minunata la deserturi pe baza de fructe, prajituri fine, salate exotice, preparate usor picante sau branzeturi proaspete.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10degC.