Metamorfosis - Viile Metamorfosis Merlot DOC 2022 - 0.75L, Alc: 15%

ANUL DE RECOLTA: 2022

REGIUNE / TARA: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMANIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT

VOL. ALC.: 15%

VIN ROSU SEC. Crama Vitis Metamorfosis este parte din antreprizele Marchizului Piero Antinori, care a dezvoltat anterior proiecte similare in alte regiuni viticole din Italia, SUA, Chile si Ungaria.

In Romania, Marchizul a ales Dealu Mare, pentru conditiile asemanatoare cu regiunea viticola Toscana. Potentialul si calitatea vinurilor produse pe alte podgorii din Dealu Mare au fost de ajuns pentru a demara proiectul Metamorfosis. In prezent, domeniul se intinde pe trei plaiuri viticole (Valea Urloi, Fintesti si Naeni), cu o suprafata totala de 100 de hectare.

Strugurii atent selectionati prin recoltarea manuala au fost vinificati dupa o tehnologie moderna, la temperatura de 28-30degC cu o macerare de trei saptamani, obtinand astfel o culoare intensa si arome desavarsite. Maturarea are loc timp de 12 luni in baricuri de 225 litri din stejar european, perioada in care vinul fermenteaza malolactic si dezvolta aromele.


ASPECT: Rosu rubiniu, cu reflexii violet.

MIROS: Buchetul este definit de aroma prunelor coapte, completate de mure si o nota de condiment uscat.

GUST: Foarte bine echilibrat in aciditate, cu arome de fructe, macerate, afumate si condimentate. Nota de ciocolata amara si ierburi completeaza structura si ofera un postgust lung, sec, firesc pentru un vin maturat in baricuri din stejar.

ASOCIERE CULINARA: Creatia lui Fiorenzo Rista, din cultura anului 2022, este recomandata alaturi de aceleasi preparate din carne alba cu sosuri cremoase, preparate traditionale italiene (usor condimentate, cu sosuri de tomate) si gustari cu branzeturi moi.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18degC.