ANUL DE RECOLTA: 2019

REGIUNE / TARA: DOC LECHINTA - TRANSILVANIA / ROMANIA

SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROSU SEC. In Transilvania, la poalele Carpatilor, este pamantul pe care s-au stabilit germanii veniti din Valea Rhinului si regiunea viticola situata aproape de raul Mosel, aflat intre granitele unei germanii medievale. Urmasii germanilor, sasii, au continuat cultivarea vitei de vie si productia de vin chiar si dupa Al Doilea Razboi Mondial, cand o parte din ei s-au intors pe teritoriile de origine.

In istoria recenta, vinurile din Lechinta sunt produse din 1962 intr-o crama din partea locului, iar din 2015 productia a fost preluata de o familie originara din Italia. Crama Lechburg pastreaza patrimoniul natural al locului, mostenirea influentelor franceze din Alsacia si Rin in cultivarea vitei de vie si o gama variata de vinuri din soiurile: Chardonnay, Gewurztraminer, Golden Muscat, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling de Rhin, Sauvignon si Feteasca Regala.

Pentru acest vin strugurii sunt culesi manual, selectionati, desciorchinati si presati usor. Mustul este limpezit prin sedimentare naturala. Fermentarea alcoolica se face in bazine din beton cu temperatura controlata. Pentru arome mai intense si textura complexa, vinul este este maturat pe drojdiile de fermentare timp de 5-7 luni, timp care este realizat batonaj periodic.

ASPECT: Rosu-rubiniu.

MIROS: Un Pinot Noir echilibrat, cu arome clasice de fructe de padure rosii si negre, rascoapte, completate de note scurte de pin si ceai verde.

GUST: Coacaze negre, mure si o tusa de portocale rosii, suculente. Tanini aduc si note mai sobre de ceai si o tusa de condiment.

ASOCIERE CULINARA: Un vin rosu pentru orice masa cu mezeluri picante, crud-uscate, carnaciori, muschiulet de vita la gratar, piept de rata la gratar cu sos de fructe de padure.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12degC.