ANUL DE RECOLTA: 2022

REGIUNE / TARA: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMANIA

SOIUL / SOIURILE: RIESLING

VOL. ALC.: 12.8%

VIN ALB SEC. In Murfatlar, satul Pestera, este un loc cu traditie in cultivarea vitei de vie inca din vremurile dacilor si Imperiului Roman. Acolo, unde pamantul da multe roade, Domeniul Pogdan a marit podgoria cu soiuri noi ce se intind pe 154 de hectare.

Domeniul Bogdan s-a nascut in 2011 din dorinta de a produce un vin de exceptie, total natural, asemenea celui produs de stramosii nostri in urma cu sute si mii de ani.

In solul cernoziom, pe pat de roci calcaroase, vita de vie din soiul Riesling ofera 7 tone de struguri la hectar. Productia incepe la jumatatea lunii septembrie cu recoltarea manuala in ladite de zece kilograme. In crama strugurii sunt desciorchinati si boabele zdrobite in utilaje cu actiune centrifuga. Dupa zdrobire boabele sunt racite pana la 5degC. si trecute prin presa pneumatica. Limpezirea gravitationala a mustului este urmata de fermentarea in cisterne, cu drojdii selectionate, timp de 15 zile, la o temperatura constanta de 14degC. Fermentarea alcoolica este urmata de maturarea pe drojdii in aceleasi vase, cu batonaj periodic timp de 45 de zile.

ASPECT: Galben-pai, stralucitor.

MIROS: Buchetul aduce arome clare de ierburi usor aromate, fructe de livada, in special pere verzi si nectarine.

GUST: Aciditatea specifica soiului ofera impresia unui frizant, dar perlajul dureaza mai putin, iar aromele de fructe delecteaza papilele alaturi de nota citrica, cu o remanenta scurta spre medie, tonica.

ASOCIERE CULINARA: Efervescenta si aromele de fructe il recomanda la aperitive cu fructe de mare, crustacee sau curcan gatit pe indelete la cuptor.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10degC.