ANUL DE RECOLTA: 2023

REGIUNE / TARA: UMBRIA IGT / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC. Familia Antinori produce vin in regiunile italiene de peste cinci secole. In perioada indepartata din istoria familiei Antinori, Giovanni di Piero s-a alaturat breslei vinificatorilor din Florenta. Primele culturi detinute de familia italiana au fost in orasul Florenta, insa zeci de generatii au contribuit la extinderea productiei pe domenii noi. Astazi, vinurile Antinori sunt produse din strugurii cultivati in patru podgorii din regiunea Toscana, plus alte culturi in celelalte trei regiuni viticole cu traditie: Umbria, Puglia si Piemonte.

Bramito della Sala Chardonnay este produs pe domeniul Antinori din frumoasa regiune Umbria, acolo unde viile inconjoara cetatea medievala Castello della Sala. In Umbria solul este bogat in fosile din erele indepartate si clei, ce hraneste vita cu minerale pentru eleganta tipica a vinului din Lumea Veche.

Pentru acest vin strugurii sunt desciorchinati si presati, apoi lasati la rece la o temperatura de 10degC. si trasi in cisterna din inox pentru o macerare scurta de 2-4 ore. Macerarea dezvolta aromele diverse si caracterul acestui Chardonnay. Loturi diferite de struguri fermenteaza in cisterne din inox la 16-18degC. si in butoaie din stejar. Dupa limpezire vinurile sunt cupajate si imbuteliate pentru a pastra aromele revigorante si proaspete.

ASPECT: Galben-pai, cu reflexii verzui.

MIROS: Parfum delicat cu note de fructe exotice, coapte si aciditate usoara din citrice proaspete.

GUST: Elegant cu o structura clara acompaniata de prospetime si un final savuros cu note de vanilie si alune de padure.

ASOCIERE CULINARA: O alegere buna la mesele cu pui, peste afumat sau peste cu legume, fructe de mare si paste cu sos alb.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12degC.