Vin rosu sec Crama Catleya Steaua fara Nume Feteasca Neagra, 0.75L

Invaluit in purpura profunda, vinul prezinta un olfactiv delicat cu deschidere spre coacaze negre suculente si cirese, cu tente de lemn dulce pe fundal floral de violete. Subtil, dar tipic, debordand de personalitate, aminteste si ceva note afumate, unele nuante de ciocolata. Un vin sec, cu un prim contact amplu, texturat, corpul sau carnos este contrabalansat de prospetimea vibranta. Textura este lina si matasoasa, sustinuta de taninuri usor ferme, insa cu granulatie fina. Aromele indica lemn dulce, condimente si o multime de fructe negre intrepatrunse cu violete si un dram de cacao. Postgustul este generos, savuros, persistent si plin de caracter. Editie limitata: 1202 sticle. ETAPELE PRINCIPALE DE REALIZARE ALE VINULUI: Strugurii au fost culesi si desciorchinati manual, bob cu bob; Fermentatia alcoolica realizata cu drojdii autohtone in butoaie de stejar romanesc de 400 l; Macerare post-fermentativa de 8 zile pentru extragerea taninurilor; Fermentatia malolactica realizata cu bacterii autohtone; Maturare in 3 butoaie de stejar romanesc de 400 L, timp de 24 luni. Temperatura de servire: 16-18 degC. Asocieri culinare: carne rosie, miel, branzeturi usor maturate, gratare din porc sau miel cu garniture usor condimentat. Potential de invechire: 2023 - 2033.