Vin Alb Catleya, Freamat Alb, Sec, 0.75l

Cupaj de Merlot (58%) si Cabernet sauvignon (42%), un vin fructos, elegant si complex. Culoarea sa este stralucitoare, purpurie, cu reflexii violacee. Buchetul este dominat de arome de fructe de padure proaspete (zmeura, capsun,coacaza) si cu o nota de menta piperita. Gustul este rotund, catifelat cu taninuri bine echilibrate. Acest vin poate fi consumat in prezent, dar cu toate astea are un potential de pastrare intre 3 si 8 ani.   Etapele principale de realizare ale vinului : * Cules manual, in ladite, si sortare pe masa vibranta * Macerare pre-fermentativa de 5 zile : extragere culorii si a aromelor * Fermentare alcoolica realizata cu drojdii autohtone * Macerare post-fermentativa de 8 zile : extragere taninurilor * Fermentare malolactica realizata cu bacterii autohtone * 58% din volumul pastrat 9 luni pe drojdii fine, in butoaie de 225L si 400L.