Vin Alb Canicatti 1934 Tribute to Pirandello, DOC, Sec, 0.75l

Vin Alb Canicatti 1934 Tribute to Pirandello, DOC, Sec, 0.75l Vinul "1934" Bianco DOC Sicilia este un omagiu adus lui Luigi Pirandello, laureat al Premiului Nobel pentru Literatura in 1934. Acest vin alb sicilian este un cupaj echilibrat de 50% Grillo si 50% Chardonnay, provenind din zonele Canicatti, Naro si Campobello di Licata.VINIFICATIE: Fermentatiile sunt realizate separat pentru fiecare soi. Grillo fermenteaza in tancuri de inox la temperatura controlata de aproximativ 16degC timp de 15 zile, urmata de o maturare pe drojdii fine timp de 8 luni.Chardonnay-ul fermenteaza in baricuri de stejar francez cu granulatie fina, fiind ulterior maturat pe drojdii fine pentru 8 luni. Fermentatia malolactica nu este realizata. Dupa asamblare, vinul este imbuteliat in luna iulie si maturat in sticla timp de 9 luni inainte de comercializare.Note de fructe albe si flori, cu accente citrice si subtile nuante untoase.GUST : Structura densa si bine definita, cu o prospetime vibranta si un final amplu si persistent.ASOCIERI CULINARE Acest vin se potriveste excelent cu preparate pe baza de peste, fructe de mare, crustacee si aperitive usoare. De asemenea, poate acompania preparate vegetariene si salate proaspete