Rom Plantation Grande Reserve Barbados, 40% alc., 0.7L, Barbados

In anii '90 Alexandre Gabriel, creatorul brand-ului de coniac Pierre Ferrand, din regiunea viticola Cognac, si-a dus mai departe pasiunea pentru tehnicile vechi de productie a romului. Alexander a ales romuri din Caraibe si le-a oferit o nota personala prin dubla maturare in butoaie din stejar aflate pe domeniul Chateau de Bonbonnet din Ars, Franta.

In 2017, Casa Ferrand a achizitionat Distileria Indiilor de Vest din Barbados si a incheiat colaborari cu alte distilerii din Caraibe. Astfel a fost creat si brand-ul Plantation cu romuri venite de la distilerii recunoscute in statele caraibiene.

Lotul de 5 ani este obtinut din melasa fermentata pana la patru zile si distilata in instalatii clasice si instalatii cu coloane duble, ce ofera baza pentru un rom delicat cu arome naturale, intense si potential de maturare. In primii 3 sau 4 ani, butoaiele din stejar american sunt primele gazde ale acestui rom originar din Barbados. A doua maturare are loc in butoaiele din stejar frantuzesc ale Casei Ferrand si dureaza pana la 2 ani.


ASPECT: Chihlimbar, cu reflexii aurii.

MIROS: Primele note sunt cele de patiserie, dar si tutun de pipa, urmat de note dulci de bezea. Dupa o scurta aerare se ridica si notele de sunca, stafide negre si prune uscate.

GUST: Primele picaturi ajunse pe papile aduc note dulci-amarui din stejar rumenit. Notele de lemn ars sunt acoperite repede de fructe fierte si ceva rasina naturala.

FINISH: Mediu spre lung, cu note de ciocolata.