PLANTATION

Plantation Rum 3 Stars, distilat din melasa din trestie de zahar la 41,20% alcool, este un omagiu adus romurilor istorice produse in Caraibe, cu un amestec delicat al celor trei teritorii principale ale regiunii: Barbados, Jamaica si Trinidad.
In timp ce Barbados ofera bogatie si un palat echilibrat, Trinidad adauga finete, iar Jamaica ofera o structura emfatica. Fermentarea romului din Barbados si Trinidad a fost una scurta, de doar 72 de ore, in timp ce romul Jamaica a fermentat timp de 2 saptamani. Distilarea Barbados a avut loc in alambic cu doua coloane si alambic de fierbere. Pentru Trinidad s-a folosit un alambic cu coloana iar pentru Jamaica, un alambic cu cazan (John Dore). Amestecul din Barbados a fost folosit neimbatranit. Cel din Trinidad a fost imbatranit 2-3 ani, iar cel din Jamaica este tot neimbatranit, fiind adaugat si un pic de Jamaica de 10 ani.
Culoarea Plantation Rum 3 Stars poate varia in functie de tipul, varsta si dimensiunea butoaielor de invechire. Romul dezvolta arome delicate de zahar brun, miere si boabe de cafea. Mai tarziu, dupa o aerisire suplimentara, se intalnesc arome de mirodenii de copt, vanilie si cuisoare. Gustul initial este de biscuit, dulce-amaruie si cu corp usor. Dezvolta apoi arome rotunde si suple de ciocolata neagra, bere de radacini si crema de oua. Finalul este rapid, rafinat.
Plantation Rum 3 Stars este un rom alb serios, in cea mai buna forma a sa, ierboasa si vegetala, perfect pentru un Daiquiri! Nascut din pura pasiune la finalul secolului trecut, brandul Plantation cuprinde o gama artizanala de rom tropical, specific Caraibelor, zonei din care fac parte.
West Indies Rum Distillery, distileria Plantation, a fost fondata in 1893, fiind astfel a doua cea mai veche distilerie de pe insule, dupa Mount Gay. Cu ani in urma, proprietarul Plantation Rum si maestrul blender Alexandre Gabriel a cercetat arhivele distileriei si a descoperit ca o mare parte din romul produs la WIRD era dublu maturat, o practica pe care o continua pana in prezent, aducand romul maturat in butoaie de bourbon in Franta, pe mare, pentru o perioada de maturare secundara in butoaie de coniac.
Atat calatoria pe ocean, cat si climatul mai rece din perioada de finisare au un mare impact asupra caracterului bauturii spirtoase.
Plantation Rum este detinut de producatorul francez de coniac Maison Ferrand, care controleaza nu mai putin de o duzina de marci importante de bauturi spirtoase si lichioruri premium.