Roger Goulart

Roger Goulart Demi Sec Millesime este o cava rafinata, rezultata dintr-un proces meticulos de vinificare care incepe cu refrigerarea strugurilor inainte de presare, pentru a pastra aromele proaspete si intense. Mustul obtinut, cu un randament de doar 50%, este fermentat lent la temperaturi controlate (16-18degC), cu drojdii selectionate, pentru a obtine o baza vinificata cu aciditate echilibrata si pH scazut - caracteristici esentiale pentru o maturare indelungata.
Dupa imbuteliere, vinul trece prin a doua fermentatie si este maturat in cramele subterane Roger Goulart, situate la 30 de metri adancime, la o temperatura constanta de 14degC pe tot parcursul anului. Acest mediu stabil confera spumantului complexitate si finete, conturand un profil aromatic bogat, cu note dulci echilibrate, bule elegante si un final catifelat.
Ideal pentru momente festive sau asociat cu deserturi fine, Roger Goulart Demi Sec Millesime este expresia perfecta a elegantei spaniole in arta cava.