Montelvini

Obtinut din cele mai valoroase vii dedicate spumantelor, Montelvini Serenitatis Prosecco Treviso Rose combina armonios 85% Glera si 15% Pinot Noir pentru a crea un cuvee de rafinament si eleganta.
Montelvini Serenitatis Prosecco Treviso Rose ia nastere prin asamblarea a doua vinuri de baza. Strugurii Glera sunt atent selectionati si presati usor pentru a obtine un must limpede, care apoi fermenta la temperatura controlata. Strugurii Pinot Noir sunt recoltati devreme pentru a pastra un nivel scazut de alcool si taninuri, iar mustul fermenteaza cateva zile in contact cu cojile, extragand doar o usoara tenta de culoare si aromele cele mai delicate. Cele doua vinuri de baza sunt apoi combinate pentru a obtine finete si echilibru, conform standardelor stricte de productie. Cuvee-ul este supus unei a doua fermentatii in autoclave, cu o perioada de maturare pe drojdii fine de 70 de zile, rezultand un vin filtrat si imbuteliat cu grija.
Montelvini Serenitatis Prosecco Treviso Rose se distinge printr-o culoare roz pal, cu nuante delicate de Pinot Noir. Perlage-ul sau fin si persistent, rezultat din contactul prelungit cu drojdii, ofera o senzatie de prospetime eleganta. Aromele dezvaluie note de flori de glicina si fructe cu pulpa alba, completate de accente subtile de cirese si coacaze rosii. Gustul este armonios, echilibrand prospetimea strugurilor Glera cu structura usor conturata a Pinot Noir, lasand o impresie cremoasa si sarata pe final. Versatil si plin de caracter, acest vin se potriveste de minune ca aperitiv, dar straluceste si alaturi de fructe de mare crude, preparate din peste fin si o varietate de branzeturi, de la cele proaspete la cele maturate.